商品一覧(一般のお客様へ):そば粉:魚沼産 石臼挽き「特選そば粉」(1kg) | 無添加国産蕎麦の実を使用した生蕎麦・へぎそばの通販・お取り寄せ【株式会社イチカラ畑】10,800円以上で送料無料!

魚沼産 石臼挽き「特選そば粉」(1kg)

  • 価格:¥1,850
  • 特定商取引法に基づく表記
【商品説明】
自社農園の玄そばが原料となっております。米どころ新潟の雪どけ水が育んだ玄そばは、栽培方法にこだわり栽培期間中は農薬・化学肥料・除草剤は不使用。どことなく甘い香りが特徴の玄そばです。秋に収穫された玄そばは、一定の温度を保った低温保管庫にて品質管理されています。その玄そばに徹底的に石抜き・磨き等の調整作業を行います。 ※(小石・茎等さまざまな夾雑物を取り除き、玄そばを磨く作業です。)
製粉方法:石臼挽き製粉
入念に精選処理をおこなった玄そばを選別機にかけ、粒の大きさごとに選別します。皮を剥いた実(丸抜き)を低速回転 石臼挽きでゆっくりと上品に挽きあげました。
おススメ
そばの実をすべて使っております。きめ細かい白粉の部分と甘皮も使用しブレンド。蕎麦打ちをしていただくと麺一本一本に、そばの実の色が入り
【十割そば】1キロ
そば粉…1キロ
水…450ml~500ml(気候によって変わります)
【二八そば】1キロ
そば粉…800g
小麦粉…200g
水…450ml~500ml(気候によって変わります)
産地 新潟県魚沼市・小千谷市
内容量 1kg
石臼の回転数 低速回転
石臼の大きさ 直径約400mm
仕上げ篩 60メッシュ
保存方法 [開封前] 直射日光、および湿気を避け、常温または冷凍で保存してください。
[開封後] 開封口を密封の上、直射日光、および湿気を避け冷凍で保存し、お早めにご使用ください。
原材料名 そばの実
賞味期限 製造日より1年(冷蔵)
本製品のアレルギー物質 そば

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手づくり農園イチカラ畑

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株式会社イチカラ畑では無添加のお蕎麦を販売しております。
国産蕎麦の実はそのまま召し上がっても、お湯を注ぎ蕎麦茶にしても美味しいとご好評を頂いております。
新潟県魚沼地方発祥のへぎそばもぜひご賞味ください!へぎそばはつなぎに布海苔という海藻を使った風味豊かな美味しいお蕎麦です!
10,800円以上で送料無料!

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